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EXCELSA Pastapiu制面機

來自義大利 B&V 百年團體的 EXCELSA，核心價值源於對於家的美妙願景，並實踐於餐廚、烘焙用品上。除了了致力提供實用、合適逐日使用的單品外，設計中亦融入多彩、活氣與創意，將溫度編譯至家中每一一個角落，同時完成居家生活的美化和作風的建構。

本單品一群組含壓麵器、切麵器、旋轉手柄、桌面固定器各 x 1，僅適細致毛刷乾刷清潔 (不可水洗)；當滾輪不好運轉時，可滴少量食用油於側邊轉軸處。請勿用尖利物刮除了縫隙中殘留物和用來切片其他食材。初次使用請先利用少量麵糰於各滾輪內操作 3~4 次後，完成基本清潔再正式制面 (該麵糰請丟棄)。喜歡在家動手料理的您，除了了面包機，接下來也不免想入手制面器吧。群組裝時請將壓麵器放置桌緣，桌面固定器一端插於壓麵器側邊圓孔後，再旋緊固定器便可穩固桌面不滑動。接著安裝切麵器 (將寬麵滾輪真個雙側邊沿卡榫，對准壓麵器右邊卡榫安裝)；群組裝完成後，先進行壓麵步驟。手柄請插於壓麵器側，另外一側厚薄度旋鈕先調劑為 1 (調劑時請向外拉起旋鈕再旋轉)。將完成發酵的小塊麵糰，放進壓麵滾輪後，順時針滾動手柄滾壓成麵皮。旋鈕可調劑 9 段厚薄度、數字越大表示壓出的麵皮越薄，可視須求變化製水餃皮、餛飩皮或薄皮點心。欲壓製更薄麵皮時，請按照數字由小至大順序重覆壓麵 (例如 1 壓好後、再繼續 2、3 等旋鈕數字直到您想要的薄度)。壓麵過程若麵皮太黏或太濕，可灑些面粉於麵皮上再繼續壓麵；壓好的麵皮出現光滑不黏手時，便可進行切麵。切麵器包容兩種滾輪，一是切寬麵用 (輪距較大，面條寬度約 0.65 公分)、另外一則是切細麵用 (輪距較小，面條寬度約 0.2 公分)，可依須求放入麵皮切成想要的面條寬細 (旋轉手柄請依選用的滾輪，調劑插入表格表格其一側插孔)。切好的面條經披掛曬干後，就可下鍋烹煮自制的厚味養分面食。

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